커피
커피의 기본이 되는 맛은 단맛입니다
단맛이 뒷받쳐주어야 화려한 과일류의 산미도
마시는 이들에게 긍정적인 산미로
느껴 질 수가 있습니다
이처럼 단맛이 잘 발현된 커피여야 비로소
맛있고 좋은 커피로 느껴질 수 있습니다
로스팅
와이커피는 디드릭 로스터기를 사용합니다
디드릭 로스터기가 가지고 있는 메커니즘을
이해하고 설계한 로스팅 프로파일을 통해
로스팅 과정에서 발현될 수 있는 단맛을
최대한 발현시키는데 집중했습니다
클래스
집에서, 혹은 다른 장소에서
자신의 커피를 만드는 과정을
공부하고 이해하는 교육을 통해
더욱 재미있고 만족스러운
커피를 만들 수 있습니다
Instagram @ycoffeeroasters
